Брезьер · эмалированный чугун

Брезьер низкий намеренно: дно достаточно широкое, чтобы шесть куриных бёдер легли в один слой, а не тушились в три. Корпус отлит цельным и покрыт эмалью снаружи и внутри — прокаливать нечего, ржаветь нечему. Матовая песочная эмаль внутри позволяет видеть, насколько потемнела зажарка; на чёрной этого не видно. Два честных недостатка. Он весит 3,4 кг — это значит доставать из духовки двумя руками, и эмаль скалывается, если ударить о смеситель. В посудомоечную машину нельзя: моющее средство делает наружную эмаль матовой за год.